Low Carb Blumenkohlbombe mit Käse

Name: Low Carb Blumenkohlbombe mit Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 500 g Hackfleisch; 1 Pck. Bacon in Streifen; 4 Scheibe/n Käse nach Wahl; 1 Stück Zwiebel(n); Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 1 Stück Ei(er)

Auflauf

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Low Carb Blumenkohlbombe mit Käse ist ein deftiges Hauptgericht, das sich ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung eignet. Der Blumenkohl wird mit Hackfleisch und Käse gefüllt und im Ofen gebacken. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 80 Minuten und das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Ideal für alle, die sich gesund und bewusst ernähren möchten.

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Blumenkohl
500 g Hackfleisch
1 Pck. Bacon in Streifen
4 Scheibe/n Käse nach Wahl
1 Stück Zwiebel(n)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Stück Ei(er)

Zubereitung (5 Schritte)

Blumenkohl vorbereiten

Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien. Den kompletten Kopf in Salzwasser 10-12 Minuten garen. Anschließend den Blumenkohl gut abtropfen lassen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält in den Mixtopf geben und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 auf Stufe 4 zerkleinern. Die feine Scheibe verwenden und das Schnittgut auffangen.

3 Sek.

Hackfleisch vorbereiten

500 g Hackfleisch mit den zerkleinerten Zwiebeln, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen. 1 Ei dazugeben und alles gut vermischen.

Blumenkohl füllen

Den Blumenkohlkopf mit dem Strunk nach unten in eine Auflaufform stellen. Die Hackfleischmasse auf dem Blumenkohlkopf verteilen und leicht andrücken.

Belegen und Backen

Darüber ringsherum eine Schicht Bacon in Streifen legen und über die Baconscheiben (nur obenherum) 4 Scheiben Käse nach Wahl schichten. Die Bombe im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten (abhängig von der Dicke der Hackfleischschicht) im Backofen garen.

30-40 Min.