Name: Fischauflauf mit Tomaten und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg weißes Fischfilet z. B. Seelachs oder Goldbarsch; 3 Stück rote Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Dose kleine Dose Tomaten; 200 g Feta; 1 Stück Saft einer Zitrone; 125 ml Olivenöl; 2 EL Oregano; 4 EL frische Petersilie gehackt; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Fischauflauf mit Tomaten und Feta ist ein mediterranes Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit frischen Zutaten wie Fischfilet, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Feta entsteht ein deftiges und aromatisches Gericht. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten und das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (11 Zutaten)

1 kg weißes Fischfilet z. B. Seelachs oder Goldbarsch
3 Stück rote Zwiebeln
3 Stück Knoblauchzehen
1 Dose kleine Dose Tomaten
200 g Feta
1 Stück Saft einer Zitrone
125 ml Olivenöl
2 EL Oregano
4 EL frische Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Fisch vorbereiten

Die Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform vorbereiten

Etwas 125 ml Olivenöl in eine Auflaufform geben und die Fischfilets darin von beiden Seiten wenden.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

3 rote Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 3 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Die zerkleinerten Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten. 1 kleine Dose Tomaten würfeln und dazugeben. Mit 2 EL Oregano und etwas Salz würzen.

Tomatensoße verteilen

Die Tomatensoße auf dem Fisch in der Auflaufform verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Fischauflauf backen

Die Auflaufform für 8 Minuten bei 200 °C Umluft in den Ofen schieben.

8 Min.

Feta hinzufügen und überbacken

200 g Feta zerbröseln und über den Fischauflauf mit Tomatensoße streuen. Den Auflauf für weitere 5 Minuten bei 230 °C in den Ofen schieben, um ihn zu überbacken.

5 Min.