Thunfischsalat mit Ei und Joghurt

Name: Thunfischsalat mit Ei und Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 160 g Thunfisch (Abtropfgewicht); 2 Stück Eier (hartgekocht); 50 g Zwiebel; 50 g Gewürzgurken; 100 ml Joghurt; 1 TL Senf; 1 TL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist ein proteinreiches und sättigendes Gericht, ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als leichtes Mittagessen. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung besonders einfach und schnell. Der Salat ist Low Carb und eignet sich gut für eine bewusste Ernährung. Die Portionsgröße ist für zwei Personen ausgelegt.

Zutaten (9 Zutaten)

160 g Thunfisch (Abtropfgewicht)
2 Stück Eier (hartgekocht)
50 g Zwiebel
50 g Gewürzgurken
100 ml Joghurt
1 TL Senf
1 TL Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

50g Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 TL Olivenöl zu den zerkleinerten 50g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gewürzgurken zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

50g Gewürzgurken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

3 Sek.

Thunfisch, Eier und restliche Zutaten hinzufügen

160g Thunfisch (Abtropfgewicht), 2 hartgekochte Eier (geviertelt), 100ml Joghurt, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack, sowie die zerkleinerten 50g Gewürzgurken zu den angedünsteten Zwiebeln in den Mixtopf geben.