Name: Schoko-Marzipan-Törtchen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Mehl; 75 g Speisestärke; 100 g Zucker; 1 Stück Ei; 175 g Butter; 50 g Mandeln; Brombeermarmelade; Marzipan; Rum; Kuvertüre; Krokant

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Diese Schoko-Marzipan-Törtchen sind ein köstliches Gebäck, ideal für die Weihnachtszeit oder andere festliche Anlässe. Der Teig wird im Thermomix® zubereitet und die Kekse mit einer leckeren Marzipan-Brombeermarmelade gefüllt. Anschließend werden sie mit Kuvertüre überzogen und mit Krokant bestreut. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 90 Minuten.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

200 g Mehl, 75 g Speisestärke, 100 g Zucker, 1 Ei, 175 g Butter und 50 g Mandeln in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig anschließend etwas kalt stellen.

2 Min.

Brombeermarmelade erwärmen und Marzipan hinzufügen

Brombeermarmelade in einem Topf erwärmen. Kleine geschnittene Stücke Marzipan dazugeben und pürieren, bis sich alles gut vermengt hat. Nach Geschmack Rum dazugeben. Marzipan und Rum nach Geschmack.

Kekse backen

Aus dem Teig runde Kekse formen und bei 170 Grad ca. 12 Minuten backen.

Kekse füllen und mit Kuvertüre überziehen

Die gebackenen Kekse mit der Marzipanmarmelade füllen. Kuvertüre schmelzen. Die Kekse komplett in die geschmolzene Kuvertüre eintauchen. Auf einem Gitter abtropfen lassen und mit Krokant bestreuen.