Kakaoblumen
Kekse
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
50
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Kakaoblumen sind dunkler als klassische Spitzbuben und mindestens genauso gut. Das Rezept ergibt ca. 50 Stück und ist ideal für die Weihnachtszeit. Die Zubereitung dauert ca. 2 Stunden, inklusive Kühlzeit. Die Kekse werden mit Himbeermarmelade gefüllt und mit Kakaoglasur verziert.
Zutaten (5 Zutaten)
-
280 g Mehl
-
30 g Bitterkakao
-
100 g Staubzucker
-
200 g Butter
-
1 Stück Ei
Zubereitung (5 Schritte)
Teig zubereiten
280 g Mehl, 30 g Bitterkakao, 100 g Staubzucker, 200 g Butter und 1 Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig kühlen
Den Teig für einige Stunden in den Kühlschrank legen.
Teig ausrollen und Kekse ausstechen
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
Kekse backen
Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 8 Minuten backen.
Kekse füllen und verzieren
Die abgekühlten Kekse mit Himbeermarmelade füllen und mit Kakaoglasur verzieren.
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