Chicken Fajitas mit Pico de Gallo
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Bereite mit dem Thermomix® köstliche Chicken Fajitas mit frischer Pico de Gallo zu. Dieses Hauptgericht mit Hühnerbrustfilet, Paprika und Zwiebel ist ein schnelles und deftiges Gericht für Liebhaber der mexikanischen Küche. In nur 45 Minuten zauberst du 4 Portionen. Ideal für ein Familienessen, eine Party oder als sommerliches Gericht.
Zutaten (16 Zutaten)
-
2 Stück Hühnerbrustfilet
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1 Stück Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück rote Paprika
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1 Stück gelbe Paprika
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2 EL Öl
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1 Pck. Fajita Gewürzmischung
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1 TL Paprikapulver
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0.5 TL Salz
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0.25 TL Pfeffer
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2 Stück Tomaten
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0.5 Stück Zwiebel (für Pico de Gallo)
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0.5 Stück Chilischote
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0.25 Bund Koriander
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1 EL Limettensaft
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200 g saure Sahne
Zubereitung (9 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehe schälen. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Paprika und Gewürze hinzufügen
Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Paprikastreifen, Fajita Gewürzmischung, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.
Gemüse garen
Gemüse 10 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Hühnerbrust anbraten
Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden. Fleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
Hühnchen hinzufügen
Angebratenes Hühnchen zu dem Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Pico de Gallo zubereiten
Für den Pico de Gallo Tomaten, Zwiebel, Chilischote (entkernt), Koriander und Limettensaft in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Pico de Gallo abschmecken
Pico de Gallo mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Fajitas mit Pico de Gallo und saurer Sahne servieren.
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