Aromatisches Hähnchen mit Cashewnüssen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
2 Std 25 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses aromatische Hähnchen mit Cashewnüssen ist ein geschmackvolles und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen eignet. Das Hähnchen wird in einer herzhaften Sauce mit Sojasauce, Sherry und Ingwer mariniert und dann mit Paprika, Zwiebeln und knusprigen Cashewnüssen gebraten. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Es ist einfach, den Schärfegrad nach Ihrem Geschmack anzupassen, indem Sie die Menge an zerstoßenem rotem Pfeffer anpassen. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit.
Zutaten (12 Zutaten)
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0.5 Tasse Sojasauce
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0.5 Tasse Kochsherry
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0.75 TL weißer Zucker
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0.75 TL gemahlener Ingwer
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2 EL Maisstärke
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0.75 TL zerstoßener roter Pfeffer
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0.5 TL Knoblauchpulver
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2 pounds Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
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1 EL Pflanzenöl
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1 Stück große grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
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1 Stück große Zwiebel, geviertelt
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0.5 Tasse ganze Cashewnüsse
Zubereitung (8 Schritte)
Bereite die Marinade vor
In einer großen Glas- oder Keramikschüssel ½ Tasse Sojasauce, ½ Tasse Kochsherry, ¾ Teelöffel weißen Zucker, ¾ Teelöffel gemahlenen Ingwer, 2 Esslöffel Maisstärke, ¾ Teelöffel zerstoßenen roten Pfeffer und ½ Teelöffel Knoblauchpulver verrühren. 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzufügen und verrühren, um sie gleichmäßig zu bedecken. Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Zerkleinere die Zwiebel
1 große Zwiebel, geviertelt, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Dünste die Zwiebel an
1 Esslöffel Pflanzenöl mit der gehackten Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Füge Paprika hinzu
1 große grüne Paprika, in Scheiben geschnitten, in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Entferne Gemüse
Die Zwiebel und Paprika aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.
Koche das Hähnchen
Hähnchen und Marinade in den Mixtopf geben und verrühren. Die Hähnchenbrust kochen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, etwa 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Füge Cashewnüsse hinzu
½ Tasse ganze Cashewnüsse einrühren und 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Kombiniere Gemüse und Hähnchen
Die Zwiebel und Paprika einrühren und 1 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf erhitzen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Martin
2
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