Himbeer-Pfirsich-Dessert

Name: Himbeer-Pfirsich-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Pfirsiche; 250 g Himbeeren; 250 g Mascarpone; 250 g Quark; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Sahne

Süßspeise

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Himbeer-Pfirsich-Dessert ist eine erfrischende und einfache Süßspeise, ideal für den Sommer. Mit frischen Pfirsichen, Himbeeren und einer cremigen Mascarpone-Quark-Sahne wird es im Thermomix® schnell zubereitet. Das Dessert ist vegetarisch und perfekt als leichtes Dessert oder für besondere Anlässe geeignet. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen.

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Pfirsiche
250 g Himbeeren
250 g Mascarpone
250 g Quark
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Sahne

Zubereitung (7 Schritte)

Pfirsiche vorbereiten

Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein entfernen. Die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Mixtopfdeckel legen. Den WunderSlicer V2 aufsetzen und die feine Scheibe einsetzen. Die Pfirsiche in feine Scheiben schneiden lassen. Die geschnittenen Pfirsiche beiseite stellen.

Himbeeren vorbereiten

Himbeeren verlesen und gegebenenfalls vorsichtig waschen. Einige Himbeeren für die Dekoration beiseite legen.

Mascarponecreme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

250g Mascarpone, 250g Quark, 2 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Schlagsahne zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3.5

200g Sahne in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Dabei die Sahne beobachten, damit sie nicht zu Butter wird.

2 Min.