Pollo Asado con Patatas a la Gaditana
Plato principal
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pollo al horno con patatas a la gaditana es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para una comida familiar o una celebración especial. La receta, inspirada en la cocina de Cádiz, destaca por su sencillez y el delicioso sabor que aporta el pimentón de la Vera y las hierbas aromáticas. Las patatas, cocinadas junto al pollo, se impregnan de todos los jugos, resultando tiernas y sabrosas. Es un plato que se prepara casi solo, ideal para disfrutar sin complicaciones. ¡No olvides tener pan a mano para mojar en la salsa!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 unidad muslos de pollo
-
4 unidad patatas grandes
-
1 unidad cebolla grande
-
0.5 vaso vino blanco
-
0.5 vaso aceite
-
2 vaso agua
-
1 pizca sal
-
1 pizca pimienta
-
1 cdta pimentón De La Vera
-
0.5 cdta cayena molida
-
2 cdta orégano
-
2 cdta tomillo
Preparación (4 pasos)
Preparación inicial de las verduras
Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Pelar y cortar la cebolla en gajos. Reservar.
Preparación del pollo
Salpimentar los muslos de pollo al gusto. Reservar.
Preparación de la salsa
En el vaso del Thermomix, añadir 2 vasos de agua y 1 cucharadita de pimentón de la Vera. Mezclar 10 segundos/Velocidad 3.
Montaje y horneado
En una fuente para horno grande, colocar los muslos de pollo salpimentados, las patatas cortadas y la cebolla en gajos. Verter 1/2 vaso de aceite y 1/2 vaso de vino blanco sobre el pollo y las patatas. Añadir la mezcla de agua y pimentón del Thermomix. Espolvorear con 2 cucharaditas de orégano, 2 cucharaditas de tomillo y 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional). Hornear a 200°C durante aproximadamente 2 horas, volteando el pollo cada hora para que se dore uniformemente. Si es necesario, añadir un poco más de agua durante la cocción.
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Creado por
Sara Ruiz
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