Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

250 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40 g Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Zehen Knoblauch zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Paprika und Sellerie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika (ca. 150g), 1 grüne Paprika (ca. 150g) und 1 Stange Staudensellerie (ca. 50g) in groben Stücken zu den Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Reis, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen

250 g Reis, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Thymian, 1/2 TL Rosmarin, 1/2 TL Oregano und 1 Prise Zucker zu den Zutaten in den Mixtopf geben.

Flüssigkeit hinzufügen und kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

500 ml Gemüsebrühe und 200 g passierte Tomaten zu den Zutaten in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Spatel verwenden, um den Reis vom Boden zu lösen, falls er anklebt.

25 Min.

Fleisch vorbereiten

Während der Reis kocht, 500 g Schweinefleisch (aus der Oberschale) in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.