Name: Pulled Pilz Burger
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g Pleutorus Pilze; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Senf; 1 EL Sojasauce; 0.25 TL Kreuzkümmel, gemahlen; Salz, Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL Cashew Mayo; 1 TL Senf; 0.5 Stück Zwiebel; 2 Stück Essiggurken; 0.5 Stück Tomate; 1 Stück Burger Brötchen

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Pulled Pilz Burger ist eine vegetarische Alternative zum klassischen Burger. Mit frischen Pleurotus Pilzen, einer cremigen Cashew-Mayo-Sauce und knackigem Gemüse ist er ein leckeres und sättigendes Hauptgericht. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und ist ideal für eine Person. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten (13 Zutaten)

150 g Pleutorus Pilze
1 Stück Knoblauchzehe
1 EL Senf
1 EL Sojasauce
0.25 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz, Pfeffer
1 EL Pflanzenöl
2 EL Cashew Mayo
1 TL Senf
0.5 Stück Zwiebel
2 Stück Essiggurken
0.5 Stück Tomate
1 Stück Burger Brötchen

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Pilze und Knoblauch vorbereiten

150 g Pleurotus Pilze mit den Händen in dünne, längliche Stücke zupfen. 1 Knoblauchzehe fein schneiden.

Pilze andünsten

Die geschnittenen Knoblauchzehe mit 1 EL Pflanzenöl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten andünsten. 1 EL Senf, 1 EL Sojasauce und 0.25 TL Kreuzkümmel dazugeben. Ca. 5 Minuten andünsten und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze rösten

In eine kleine Backform (ca. 15x15 cm) 1 EL Öl und die Pilzmischung dazugeben. In der Ofenmitte ca. 15-20 Minuten rösten, bis die Pilze etwas knusprig sind.