Name: Knusprig panierter Seelachs mit Kräuter-Remoulade
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Alaska Seelachs Filets; 75 g Hartweizengrieß; 250 g Weizenmehl Type 405; 3 EL Weißweinessig; 330 ml helles Bier; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 l Fett zum Ausbacken; 0.5 Stück Zitrone; 25 g Schnittlauch; 100 g Remoulade

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knusprig panierter Seelachs mit Kräuter-Remoulade ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ich liebe dieses Rezept für panierten Seelachs! Es ist so einfach und schnell zubereitet, perfekt für einen stressigen Abend. Der Fisch wird wunderbar knusprig und die selbstgemachte Kräuter-Remoulade ist das i-Tüpfelchen. Ich verwende dafür immer frischen Schnittlauch, der dem Ganzen eine tolle Note verleiht. Dazu passen Salzkartoffeln oder ein frischer Salat. Ein Gericht, das bei der ganzen Familie gut ankommt und im Nu auf dem Tisch steht!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Bierteig vorbereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

75 g Hartweizengrieß, 200 g Mehl, 3 EL Weißweinessig und 330 ml helles Bier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Mit Salz kräftig würzen und 20 Minuten im Mixtopf quellen lassen.

Fisch vorbereiten und panieren

4 Fischfilets in Stücke schneiden. 50 g Mehl mit etwas Salz und Pfeffer mischen und den Fisch darin wenden. Anschließend den Fisch in den vorbereiteten Bierteig geben.