Pikante Weihnachtsbaum mit Pesto und Ricotta

Name: Pikante Weihnachtsbaum mit Pesto und Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 rotolo Blätterteig; Ricotta; Kirschtomaten; geriebener Parmigiano Reggiano; Basilikumpesto; 1 Stück Ei

Snacks

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser pikante Weihnachtsbaum ist eine köstliche und szenografische Idee, um den Festtagstisch zu bereichern! Zubereitet mit zwei Rollen Blätterteig, einer cremigen Füllung aus Ricotta, Pesto und Parmesan und dekoriert mit Kirschtomaten, ist er eine einfache Vorspeise mit großer Wirkung. Ich bereite ihn immer für Heiligabend vor, und er verschwindet im Handumdrehen! Die Kombination aus Pesto und Ricotta ist köstlich, und der goldene Blätterteig macht das Ganze unwiderstehlich. Dieser pikante Weihnachtsbaum ist perfekt, um ihn mit Freunden und Verwandten zu teilen, und eine leckere Alternative zu den üblichen Snacks.

Zutaten (6 Zutaten)

2 rotolo Blätterteig
Ricotta
Kirschtomaten
geriebener Parmigiano Reggiano
Basilikumpesto
1 Stück Ei

Zubereitung (8 Schritte)

Zubereitung des Pesto (optional)

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 8

Wenn Sie das Pesto selbst zubereiten möchten, geben Sie etwa 50 g Basilikum, reichlich Olivenöl, eine halbe Knoblauchzehe (wenn gewünscht), eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer in den Mixtopf. 20 Sek./Stufe 8 verrühren. Bei Bedarf ein oder zwei Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, um das Pesto flüssiger zu machen.

Zubereitung der Ricotta-Pesto-Creme

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

Ricotta und geriebenen Parmesan zum Pesto geben. 15 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Creme entsteht. Die Creme in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Füllen und Schneiden des Blätterteigs

Rollen Sie ein Rechteck Blätterteig auf dem Backpapier aus. Verteilen Sie die Pesto-Ricotta-Creme gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Mit der anderen Blätterteigrolle abdecken. Mit einem scharfen Messer ein Dreieck aus der gesamten Länge des Blätterteigs schneiden.

Erstellung des Stammes und der Dekorationen

Schneiden Sie aus den äußeren Teilen des Blätterteigs ein Quadrat aus, das zum Stamm des Weihnachtsbaums wird, und einen oder mehrere Sterne, um den Baum nach Belieben zu dekorieren. Beiseite legen.

Erstellung der Äste

Markieren Sie leicht, ohne vollständig einzuschneiden, einen Mittelstreifen, der von der Spitze zum Stamm verläuft und etwa 2 cm breit ist. Mit einem Pizzaschneider die etwa 2 cm dicken Äste einschneiden.

Aufrollen der Äste

Rollen Sie jeden Ast auf sich selbst, ohne ihn zu sehr zu zerdrücken und immer in die gleiche Richtung. Bei den längeren Ästen können Sie zwei Umdrehungen machen, bei den kürzeren eine. Die letzten Äste sollten nicht gerollt werden, da sie zu klein sind.

Dekoration und Bestreichen

Schlagen Sie ein Ei in einer Schüssel auf und verquirlen Sie es mit einer Gabel. Bestreichen Sie die Oberfläche des Blätterteig-Weihnachtsbaums mit dem verquirlten Ei. Dekorieren Sie den Baum mit halbierten roten Kirschtomaten, als wären sie echte Weihnachtskugeln.