Name: Herzhafte Fleischbällchen mit Ahorn-Senf-Glasur
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 18 ounces Hackfleisch; 1 Stück großes Ei; 5 tablespoons Haferflocken; 0.25 Tasse gewürfelte Zwiebel; 0.25 Tasse geriebener Apfel; 2 tablespoons Schlagsahne; 1 tablespoon reiner Ahornsirup; 1 teaspoon gehackter frischer Thymian; 1 teaspoon Salz; 0.5 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 teaspoon Granulat Knoblauch; 4 tablespoons Ahornsirup; 1 tablespoon Deutscher steingemahlener Senf

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Fleischbällchen mit Ahorn-Senf-Glasur ist in 55 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Fleischbällchen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Wohlfühlgerichts. Die Kombination aus Hackfleisch, Haferflocken und einem Hauch von Apfel ergibt eine zarte und geschmackvolle Basis, während die Ahorn-Senf-Glasur einen Hauch von Süße und Säure hinzufügt. Ich mache diese schon seit Jahren für Potlucks und Familientreffen, und sie sind immer ein Hit! Sie eignen sich perfekt als herzhafte Vorspeise oder über Kartoffelpüree serviert als sättigender Hauptgang. Das Rezept lässt sich leicht anpassen – probieren Sie eine Prise rote Paprikaflocken für etwas Schärfe oder verwenden Sie Truthahnfleisch anstelle von Rindfleisch. Guten Appetit!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Ofen Vorheizen

Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Dieser Schritt beinhaltet nicht den Thermomix.

Fleischbällchenmischung Zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

¼ Tasse gewürfelte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. 510 Gramm Hackfleisch, 1 großes Ei, 5 Esslöffel Haferflocken, ¼ Tasse geriebenen Apfel, 2 Esslöffel Schlagsahne, 1 Esslöffel reinen Ahornsirup, 1 Teelöffel gehackten frischen Thymian, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer und ½ Teelöffel Granulat Knoblauch in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Fleischbällchen Formen

Die Rindfleischmischung zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen. Dieser Schritt beinhaltet nicht den Thermomix.

Glasur Zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

4 Esslöffel Ahornsirup und 1 Esslöffel deutschen steingemahlenen Senf in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Fleischbällchen Glasieren

Die Fleischbällchen mit der Glasur bestreichen. Dieser Schritt beinhaltet nicht den Thermomix.

Fleischbällchen Backen

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Fleischbällchen wenden und mit Glasur übergießen. Backen, bis sie gar sind, etwa 10 Minuten länger. Dieser Schritt beinhaltet nicht den Thermomix.