Teufels Hähnchenflügel mit rustikalen Kartoffeln
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Teufels-Hähnchenflügel sind eine Explosion mexikanischer Aromen, perfekt für ein zwangloses Abendessen oder einen festlichen Brunch! Die scharfe Marinade, angereichert mit Koriander und Chili, macht das Fleisch unglaublich schmackhaft und zart. Begleitet von rustikalen Kartoffeln, im Ofen gebacken, bis sie golden und knusprig sind, entsteht ein einzigartiges und sättigendes Gericht. Ich bereite sie oft für meine Freunde zu, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Ein Tipp? Fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver für eine extra Geschmacksnote hinzu. Auch ideal für ein Picknick im Freien oder ein Grillfest im Garten.
Zutaten (11 Zutaten)
-
Hähnchenflügel
-
Kartoffeln
-
nach Geschmack Koriandersamen
-
1 Zehe Knoblauch
-
nach Geschmack Chilipulver
-
nach Geschmack Scharfes Paprikapulver
-
0.5 Stück Zitrone (Saft)
-
Tabasco-Sauce
-
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
-
nach Geschmack Salz
-
3 EL Extra natives Olivenöl
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Kartoffeln
Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken. Die Kartoffeln 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Zubereitung der Hähnchenflügel
Die Hähnchenflügel über die Flamme halten, um eventuelle restliche Härchen zu entfernen, dann in drei Teile teilen, indem man sie an den Gelenken einschneidet und die Spitzen entfernt. Beiseite stellen.
Zubereitung der Marinade
Eine Knoblauchzehe, eine Prise Chilipulver, eine Prise scharfes Paprikapulver, einen Teelöffel Koriandersamen, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 8 hacken.
Hinzufügen von Öl und Zitronensaft
3 Esslöffel extra natives Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Marinieren des Hähnchens
Die Marinade in eine große Schüssel gießen. Die Hähnchenflügel hinzufügen und gut vermischen, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Nach Belieben ein paar Tropfen Tabasco-Sauce hinzufügen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Vorbereitung zum Backen im Ofen
Die gekochten Kartoffeln im Mixtopf abgießen und auf einem mit etwas Öl eingefetteten Backblech verteilen. Die marinierten Hähnchenflügel über die Kartoffeln verteilen.
Backen im Ofen
Im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C 25 Minuten backen oder bis die Hähnchenflügel goldbraun und gar sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Galli
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