Parfait di Dessert ai Lamponi e Amaretti
Piatto Dolce
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo Parfait di Dessert ai Lamponi e Amaretti è una delizia squisita, perfetta per una riunione estiva o un'occasione speciale. La combinazione di lamponi freschi, mascarpone cremoso e croccanti biscotti amaretti crea una sinfonia di consistenze e sapori. È un dessert semplice ma elegante che sicuramente impressionerà i tuoi ospiti. Adoro come l'asprezza dei lamponi bilancia la dolcezza del mascarpone e del liquore amaretto. Questa ricetta è veloce da preparare, il che la rende ideale per quelle voglie di dessert dell'ultimo minuto. Sentiti libero di regolare la quantità di liquore amaretto a tuo piacimento!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
226.8 g lamponi
-
3 cucchiaio zucchero bianco
-
1 cucchiaio acqua
-
1 cucchiaino succo di limone
-
0.25 tazza liquore amaretto
-
1 tazza panna da montare pesante
-
226.8 g formaggio mascarpone
-
1 tazza amaretti sbriciolati
-
4 pezzo biscotti amaretti interi
Preparazione (4 passaggi)
Preparare la Salsa ai Lamponi
Tenere da parte 6 lamponi per guarnire. Mettere i lamponi rimanenti nella ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di acqua e 1 cucchiaino di succo di limone. Cuocere per 7 Min./90°C/Stufe 1. Scolare attraverso un colino a maglia fine posto sopra una ciotola per rimuovere i semi e conservare la salsa di lamponi.
Montare la Panna e il Mascarpone
Aggiungere ¼ di tazza di liquore amaretto, 1 tazza di panna da montare pesante e il restante 1 cucchiaio di zucchero nella ciotola. Inserire la farfalla. Montare per 3 Min./Stufe 3.5 fino a formare picchi morbidi. Rimuovere la farfalla. Aggiungere 1 contenitore (8 once) di formaggio mascarpone e frullare per 20 Sek./Stufe 3.
Frullatura Finale
Frullare il composto per 20 Sek./Stufe 3 per assicurarsi che sia ben amalgamato.
Assemblare i Parfait
Mettere 1 o 2 cucchiai di amaretti sbriciolati sul fondo di un bicchiere da portata. Aggiungere il composto di mascarpone montato e uno strato di salsa di lamponi. Ripetere gli strati e guarnire con 1 lampone tenuto da parte e 1 biscotto amaretto intero. Ripetere con gli ingredienti rimanenti.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Moore
5
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0
Kochbücher
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