American Cheesecake

Name: American Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 750 g Frischkäse; 175 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 3 Stück Eier; 200 g Sahne

Kuchen

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Zubereitungszeit

6 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser American Cheesecake, zubereitet im Thermomix®, ist ein cremiger Käsekuchenklassiker mit Keksboden. Hauptzutaten sind Frischkäse, Kekse, Butter, Zucker und Eier. Das Rezept ergibt 12 Portionen und hat eine Zubereitungszeit von 30 Minuten, die Gesamtzeit inklusive Kühlung beträgt 360 Minuten. Ideal als festliches Dessert, zum Kaffee oder für Käsekuchenliebhaber.

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Kekse
100 g Butter, geschmolzen
750 g Frischkäse
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
3 Stück Eier
200 g Sahne

Zubereitung (7 Schritte)

Keksboden vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Die Kekse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

10 Sek.

Keksboden fertigstellen

Die zerkleinerten Kekse und die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Keksboden in Form pressen

Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und als Boden festdrücken. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Frischkäsefüllung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

40 Sek./Stufe 4

Den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Eier in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren.

40 Sek.

Frischkäsefüllung fertigstellen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Sahne hinzufügen und weitere 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Käsekuchen backen

Die Frischkäsefüllung auf den Keksboden geben und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.