Apfelballen

Kuchen

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (9 Zutaten)

200 g Magerquark
100 ml Rapsöl
Mark einer Vanilleschote
110 g Zucker
300 g Weizenmehl
10 g Backpulver
1 TL Ankerkraut Apfelkuchen Gewürz
3 Stück mittelgroße Äpfel
Zucker-Zimt-Mischung

Zubereitung (5 Schritte)

Quark, Öl, Vanillemark und Zucker vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 5

200 g Magerquark (oder Joghurt oder je 100 g), 100 ml Rapsöl, das Mark einer Vanilleschote und 110 g Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.

30 Sek.

Mehl, Backpulver und Gewürz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

300 g Weizenmehl, 10 g Backpulver und 1 TL Apfelkuchen Gewürz in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.

30 Sek.

Äpfel vorbereiten

Drei mittelgroße Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Teig verarbeiten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und nach Wunsch weiterverarbeiten Apfelstücke mit der Hand unterarbeiten. ( mit Handschuhe ) Teig ist feucht und klebrig, aber das muss so sein. ca 9 Ballen formen, diese mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.