Ailes de Poulet à l'Ail Aromatiques

Name: Ailes de Poulet à l'Ail Aromatiques
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Ailes de poulet coupées en deux et sans l'ailette; 3 gousse Ail; 1 pièce Cayenne; 50 ml Vin fin; Sel; 3 cucharadas Huile d'olive vierge extra; 25 ml Brandy

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat d'ailes de poulet à l'ail est une recette traditionnelle espagnole qui triomphe toujours. La combinaison de l'ail, du vin et de la touche épicée du cayenne font de ces ailes une bouchée irrésistible. Je les prépare souvent pour partager avec des amis ou comme un délicieux apéritif. La recette est très simple et rapide à faire, parfaite pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. De plus, l'arôme qu'elle dégage pendant la cuisson est tout simplement délicieux. N'hésitez pas à les essayer, vous allez les adorer ! Vous pouvez les accompagner de frites ou d'une salade fraîche.

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g Ailes de poulet coupées en deux et sans l'ailette
3 gousse Ail
1 pièce Cayenne
50 ml Vin fin
Sel
3 cucharadas Huile d'olive vierge extra
25 ml Brandy

Préparation (4 étapes)

Préparation initiale de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7, 1 Seg./Velocidad 9, 1 Seg./Velocidad 5

Peler les 3 gousses d'ail et les placer dans le bol du Thermomix avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra. Mixer pendant 3 secondes à vitesse 7, puis augmenter à vitesse 9 pendant 1 seconde et enfin à vitesse 5 pendant 1 seconde pour s'assurer que l'ail est bien haché.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Programmer le Thermomix pour faire revenir l'ail pendant 5 minutes à température Varoma et vitesse 1. À la fin, ajouter 1 cayenne au bol.

300

Évaporer les alcools

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Ajouter 50 ml de vin fin et 25 ml de brandy dans le bol du Thermomix. Programmer 5 minutes à température Varoma et vitesse 1, sans placer le couvercle pour favoriser l'évaporation de l'alcool.

300

Mélanger les ailes avec l'aillade

Préchauffer le four à 210 degrés. Enfourner les ailes de poulet (500g) coupées en deux et sans l'ailette pendant 35 minutes. Une fois cuites, les placer dans un grand bol et verser dessus l'aillade préparée dans le Thermomix. Bien mélanger pour que les ailes soient bien imprégnées de l'aillade. Servir chaud.