Pollo Aromatico con Anacardi

Name: Pollo Aromatico con Anacardi
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 tazza salsa di soia; 0.5 tazza sherry da cucina; 0.75 cucchiaino zucchero bianco; 0.75 cucchiaino zenzero macinato; 2 cucchiaio amido di mais; 0.75 cucchiaino peperoncino rosso tritato; 0.5 cucchiaino aglio in polvere; 2 pounds petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzetti; 1 cucchiaio olio vegetale; 1 pezzo peperone verde grande, a fette; 1 pezzo cipolla grande, in quarti; 0.5 tazza anacardi interi

Piatto Principale

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Tempo di cottura

2 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo Pollo Aromatico con Anacardi è un piatto saporito e soddisfacente, perfetto per una cena infrasettimanale o una riunione informale. Il pollo è marinato in una salsa saporita con salsa di soia, sherry e zenzero, quindi saltato in padella con peperoni, cipolle e anacardi croccanti. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. La combinazione di sapori dolci, salati e speziati è semplicemente irresistibile. È facile personalizzare il livello di piccantezza a proprio piacimento regolando la quantità di peperoncino rosso tritato. Servitelo con riso o noodles per un pasto completo.

Ingredienti (12 ingredienti)

0.5 tazza salsa di soia
0.5 tazza sherry da cucina
0.75 cucchiaino zucchero bianco
0.75 cucchiaino zenzero macinato
2 cucchiaio amido di mais
0.75 cucchiaino peperoncino rosso tritato
0.5 cucchiaino aglio in polvere
2 pounds petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzetti
1 cucchiaio olio vegetale
1 pezzo peperone verde grande, a fette
1 pezzo cipolla grande, in quarti
0.5 tazza anacardi interi

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la marinata

In una ciotola grande di vetro o ceramica, sbattere insieme ½ tazza di salsa di soia, ½ tazza di sherry da cucina, ¾ di cucchiaino di zucchero bianco, ¾ di cucchiaino di zenzero macinato, 2 cucchiai di amido di mais, ¾ di cucchiaino di peperoncino rosso tritato e ½ cucchiaino di aglio in polvere. Aggiungere 2 libbre di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzetti, e mescolare per ricoprire uniformemente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per 1 o 2 ore.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla grande, in quarti, nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Rosolare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale nel boccale con la cipolla tritata e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere il peperone

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 peperone verde grande, a fette, nel boccale e cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1.

120

Rimuovere le verdure

Rimuovere la cipolla e il peperone dal boccale e mettere da parte.

Cuocere il pollo

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere il pollo e la marinata nel boccale. Cuocere i petti di pollo fino a quando non saranno più rosa al centro e i succhi risulteranno chiari, circa 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

900