Herzhaftes Garnele und Gemüse Reis
Reis oder Pasta Salat
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses herzhafte Garnele und Gemüse Reis ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Ich mache dieses Gericht seit Jahren, und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus zarten Garnelen, buntem Gemüse und lockerem Reis ist einfach unwiderstehlich. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwenden. Fühlen Sie sich frei, anderes Gemüse hinzuzufügen, das Sie zur Hand haben, wie Brokkoli oder Paprika. Dieses Gericht wird am besten warm serviert und ist eine großartige Quelle für Protein und Vitamine.
Zutaten (12 Zutaten)
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2 EL Sesam Öl
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2 EL Oliven Öl
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1 pound ungekochte mittlere Garnele, geschält und entdarmt
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1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
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0.5 Tasse gefrorener Mais
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2 Zehe Knoblauch, fein gehackt
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3 Stück große Eier, leicht verquirlt
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4 Tasse gekochter Reis
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3 EL dünn geschnittene grüne Zwiebeln
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3 EL natriumarme Soja Sauce
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0.5 TL Salz
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0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (2 Schritte)
Garnele und Gemüse vorbereiten
Sesam Öl und Oliven Öl in einer großen Antihaft Bratpfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnele hinzufügen und kochen, bis sie außen hellrosa und das Fleisch undurchsichtig ist, etwa 3 Minuten, wobei sie nach der Hälfte der Zeit gewendet werden. Garnele mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen, so dass Öle und Kochsäfte in der Pfanne verbleiben. Garnele auf einen Teller legen und beiseite stellen. Erbsen und Karotten und Mais in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird, etwa 2 Minuten. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute kochen und rühren. Gemüse an die Seite der Pfanne schieben, Eier auf die andere Seite gießen und unter Rühren nach Bedarf 3 bis 4 Minuten stocken lassen.
Zutaten mischen
Garnele, Reis und grüne Zwiebeln in die Pfanne rühren. Gleichmäßig mit Soja Sauce beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Kochen, bis die Garnele wieder durchgewärmt ist, etwa 2 Minuten.
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Erstellt von
Olivia Martinez
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