Sortiment von Glasierten Verrines und Feingebäck
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Ich liebe es, diese kleinen Verrines und glasierten Mignardises für Geburtstage oder Sommeressen zuzubereiten. Es ist eine köstliche und erfrischende Art, ein Essen zu beenden. Die Kombination aus Texturen und Aromen ist immer ein Erfolg. Das Mangosorbet bringt eine exotische Note, während das Schokoladeneis ein zeitloser Klassiker ist. Die gehackten Pistazien sorgen für etwas Knusprigkeit. Man kann die Rezepte leicht an den Geschmack und die verfügbaren Zutaten anpassen. Zögern Sie nicht, andere Früchte oder Eissorten zu verwenden. Es ist ein Dessert, das einfach zuzubereiten ist und immer Eindruck macht!
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 l Mango
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1 l Zitrone
-
1 l Schokolade
-
1 l Praline
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1 l Eis
-
2 Stück Banane
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1 Packung Mürbeteig
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12 Stück Mini Florentiner oder Mini Tarteletteboden
-
Gehackte(n) Pistazie(n)
-
Schlagsahne
-
1 l Milch
-
Knoblauch
Zubereitung (6 Schritte)
Mürbeteig vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 210 °C (Stufe 7) vor. Schneiden Sie Rechtecke von 2x4 cm aus dem Mürbeteig aus und backen Sie sie 10 Minuten im Ofen. Abkühlen lassen.
Mangosorbet in Würfeln
Nehmen Sie 1 Liter Mangosorbet aus der Form und schneiden Sie es mit einem großen Messer in Würfel. Sofort wieder kalt stellen.
Zusammenstellung des Feingebäcks
Platzieren Sie beim Servieren einen Würfel Mangosorbet auf jedes Mürbeteigrechteck und fügen Sie einen Klecks Schlagsahne hinzu.
Verrine Schokolade-Zitrone
Füllen Sie die kleinen Verrines nacheinander mit einem Löffel Schokoladeneis, 4 Bananenscheiben und einem Löffel Zitronensorbet. Mit grob gehackten Pistazien bestreuen.
Verrine Florentiner-Praline
Legen Sie die Mini-Florentiner (oder kleine Tarteletteböden) in eine Schüssel. Garnieren Sie sie mit einer kleinen Kugel Pralineneis und fügen Sie einen Hauch von Milchkaramell auf der Oberseite hinzu.
Verrine Shots Kaffee
Gießen Sie einen Schuss Bailey's-Creme in kleine Schnapsgläser. Fügen Sie eine kleine Kugel Kaffee-Eis hinzu und dekorieren Sie sie mit Schokoladenkaffeebohnen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Robert
2
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
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