Luftfrittierte Aubergine mit Marinara und Mozzarella
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses luftfrittierte Auberginenrezept ist eine herrliche Abwandlung des klassischen Auberginen-Parmesan. Die Aubergine wird eingeschnitten und umgestülpt, wodurch eine einzigartige Präsentation entsteht und die Oberfläche für den köstlichen Marinara- und Mozzarella-Belag maximiert wird. Es ist eine schnelles und einfaches vegetarisches Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist. Ich liebe es, wie die Heißluftfritteuse der Aubergine eine leicht knusprige Textur verleiht und sie innen zart hält. In weniger als 30 Minuten fertig, ist es eine großartige Option für geschäftige Abende unter der Woche. Fügen Sie ruhig eine Prise rote Paprikaflocken für etwas mehr Schärfe hinzu!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück mittelgroße Aubergine
-
4 EL Olivenöl
-
1 Prise Salz
-
0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
-
1 Tasse Marinara-Soße
-
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
-
2 EL geriebener Parmesan-Käse
-
1 TL gehacktes frisches Basilikum
Zubereitung (6 Schritte)
Die Aubergine vorbereiten
Die Aubergine der Länge nach bis zum Fruchtfleisch einschneiden, dabei darauf achten, die Haut nicht zu durchtrennen. Dann noch einmal quer einschneiden, um Würfel zu erzeugen. Die Aubergine vorsichtig umstülpen. Mit der zweiten Hälfte wiederholen. Wenn die Aubergine zerbricht, die äußeren Ränder so manipulieren, dass sie aufrecht stehen, oder einen langen Spieß verwenden, um sie offen zu halten. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Die Aubergine würzen
2 Esslöffel Olivenöl, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer über beide Auberginenhälften träufeln. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Die Aubergine luftfrittieren
Die gewürzten Auberginenhälften in einen Heißluftfritteusenkorb legen. Bei 200°C für 10 Minuten luftfrittieren. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Belag hinzufügen
Die Heißluftfritteuse öffnen und jede Auberginenhälfte mit Marinara-Soße, Mozzarella-Käse und Parmesan-Käse belegen, wobei man versucht, jede Rille zu füllen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Erneut luftfrittieren
Für weitere 5 Minuten bei 200°C luftfrittieren. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Servieren
Sofort servieren, mit frischem Basilikum bestreut. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Lee
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergene
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Cremiges Tomaten-Risotto
Hauptgericht
Patate Novelle al Forno con Scaglie di Formaggio
Piatto principale
Polpette di Cavolfiore al Forno
Piatto principale
Peperoni Estivi in Padella
Piatto principale
Peperoni in Salsa di Pomodoro
Piatto principale
Arancini di Riso al Pesto Fatti in Casa
Piatto principale
Patate Novelle Schiacciate al Forno
Piatto principale
Patate Affettate con Aglio e Rosmarino
Piatto principale