Zartes Geflügel mit Zitrone und Knoblauch

Name: Zartes Geflügel mit Zitrone und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 c. à s. Petersilie; 2 c. à c. Grobes Salz; 1 Stück Zitrone; 6 Zehe Knoblauch in der Schale; 20 g Geschmolzene Butter; 4 Stück Kaninchenkeulen; 8 Stück Hähnchenbrustfilet

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit zartem Geflügel mit Zitrone und Knoblauch ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es sowohl einfach als auch voller Aromen ist. Die Hähnchenschenkel, zart und saftig, werden durch das spritzige Aroma der Zitrone und die subtile Note von Knoblauch verfeinert. Es ist ein perfektes Gericht für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die Zubereitung ist schnell und das Ergebnis ist immer ein Erfolg. Zögern Sie nicht, es mit einem Kartoffelpüree oder einem grünen Salat für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit zu begleiten. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (7 Zutaten)

2 c. à s. Petersilie
2 c. à c. Grobes Salz
1 Stück Zitrone
6 Zehe Knoblauch in der Schale
20 g Geschmolzene Butter
4 Stück Kaninchenkeulen
8 Stück Hähnchenbrustfilet

Zubereitung (6 Schritte)

Den Ofen vorheizen und die Hähnchenschenkel vorbereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./50°C/Stufe 1 50

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit 20 g geschmolzener Butter bestreichen (im Thermomix zubereitet: 1 Min./50°C/Stufe 1). Die Hähnchenbrustfilets kühl stellen.

Die Petersilie hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 EL frische Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Beiseite stellen.

Den Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

6 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken. Beiseite stellen.

Die Hähnchenschenkel braten

Die Hähnchenschenkel in eine geölte Auflaufform legen und unter jedes Stück eine gehackte Knoblauchzehe schieben. Im Ofen 15 Minuten braten.

Die Hähnchenbrustfilets und die Zitrone hinzufügen

Die Hähnchenbrustfilets in dieselbe Auflaufform legen. Den Saft einer halben Zitrone in die Auflaufform pressen und 2 TL grobes Salz hinzufügen. Die Auflaufform für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Den Garvorgang abschließen

Die Hähnchenbrustfilets und die Schenkel wenden und mit dem Bratensaft übergießen. Die andere Hälfte der Zitrone in sechs Stücke schneiden, die reservierte Petersilie schneiden und alles in die Auflaufform geben. 10 Minuten in den Ofen schieben, bis das Hähnchen gut gebräunt und perfekt gegart ist.