Name: Ragoût de Bœuf
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 kg Boeuf; 3 Stück Grandes pommes de terre; 2 Stück Oignons; 3 Stück Gousses d'ail; 1 Dose Tomates hachées; 500 ml Bouillon de bœuf; 2 EL Paprika en poudre; Sel; Poivre; Persil frais

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Temps de cuisson

1 h 50 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce copieux ragoût de bœuf du Thermomix® réchauffe les jours froids. Les principaux ingrédients sont le bœuf, les pommes de terre, les oignons, l'ail et les tomates. La préparation prend environ 110 minutes et donne 4 portions. Idéal comme un repas familial copieux ou pour tous ceux qui recherchent un repas consistant.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer le bœuf

Couper le bœuf en dés. Faire revenir la viande dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettre de côté.

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Peler et couper les oignons en deux. Mettre dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter les gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec, 3 sec

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux oignons et à l'ail dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter d'autres ingrédients

Ajouter le paprika en poudre, les tomates hachées et le bouillon de bœuf dans le bol mélangeur.

Ajouter les pommes de terre

Peler les pommes de terre, les couper en dés et les ajouter dans le bol mélangeur. Ajouter également la viande frite.

Assaisonner et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

90 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100°C Sens inverse

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mettre le couvercle et laisser mijoter 90 min./100°C/vitesse 1/sens inverse jusqu'à ce que la viande soit tendre.

90 min