Biscotti di Avena e Noci Pecan con Pizzo

Name: Biscotti di Avena e Noci Pecan con Pizzo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 226 g burro, fuso; 200 g zucchero bianco; 220 g zucchero di canna chiaro; 2 pezzo uova; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 225 g avena a cottura rapida; 110 g noci pecan macinate; 1 cucchiaino lievito in polvere; 368 g crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi delicati biscotti di avena e noci pecan con pizzo sono una delizia, perfetti da condividere durante le feste o da gustare con una tazza di caffè. La combinazione di avena, noci pecan e un pizzico di vaniglia crea una consistenza meravigliosamente nocciolata e leggermente gommosa. Farli a sandwich con una crema spalmabile liscia alle nocciole eleva questi biscotti a un dessert davvero speciale. Li preparo da anni e spariscono sempre velocemente! Sono sorprendentemente facili da preparare, anche se bisogna sorvegliarli attentamente nel forno. Questi biscotti si gustano al meglio freschi, ma possono anche essere conservati in un contenitore ermetico per alcuni giorni.

Ingredienti (9 ingredienti)

226 g burro, fuso
200 g zucchero bianco
220 g zucchero di canna chiaro
2 pezzo uova
1 cucchiaino estratto di vaniglia
225 g avena a cottura rapida
110 g noci pecan macinate
1 cucchiaino lievito in polvere
368 g crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Preparazione (7 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare le teglie

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare 2 teglie con tappetini da forno in silicone o carta stagnola, con il lato lucido rivolto verso il basso. Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix per prepararsi alla cottura.

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 1 tazza (226g) di burro nel boccale del Thermomix e sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Combinare gli zuccheri e le uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza (200g) di zucchero bianco e 1 tazza (220g) di zucchero di canna chiaro al burro fuso nel boccale del Thermomix. Aggiungere 2 uova, una alla volta, e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3.

Aggiungere gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 2 ½ tazze (225g) di avena a cottura rapida, 1 tazza (110g) di noci pecan macinate e 1 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale del Thermomix. Mescolare per 15 Sek./Stufe 2/Linkslauf.

Far cadere l'impasto sulle teglie da forno

Far cadere l'impasto sulle teglie preparate, 1 cucchiaino alla volta, distanziati di 7,5 cm (3 pollici). Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix per preparare i biscotti alla cottura.

Cuocere i biscotti

Cuocere nel forno preriscaldato, sorvegliando molto attentamente, finché i bordi non iniziano a dorarsi, da 6 a 8 minuti. Lasciare i biscotti sulle teglie; finiranno di cuocere mentre si raffreddano e si induriscono. Raffreddare completamente prima di rimuovere dalle teglie, per almeno 10 minuti. Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix.

Assemblare i biscotti sandwich

Scegliere 2 biscotti che siano della stessa dimensione. Spalmare la crema spalmabile al cioccolato e nocciole molto sottilmente su 1 biscotto e adagiare l'altro sopra. Continuare finché tutti i biscotti non sono abbinati e farciti. Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix.