Biscotti Speziati al Cioccolato e Cocco
Biscotti
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
48
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questi biscotti speziati al cioccolato e cocco sono una vera delizia per chi ama un tocco piccante! La combinazione di cacao, cannella e un pizzico di pepe di Cayenna conferisce ai biscotti una nota speciale. Mi piace particolarmente cuocerli durante il periodo natalizio, ma sono sempre un successo anche per i compleanni. La preparazione è semplice e il Thermomix® la rende ancora più facile. Chi lo desidera può aggiungere scaglie di cocco. Un must assoluto per gli amanti del cioccolato!
Ingredienti (16 ingredienti)
-
1 tazza burro, ammorbidito
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1 tazza zucchero bianco
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1 tazza zucchero di canna
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2 pezzo uova
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1 tablespoon granuli di caffè istantaneo
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2 teaspoon estratto di vaniglia
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1.75 tazza farina multiuso
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0.66666666666667 tazza cacao in polvere
-
1 tablespoon cannella in polvere
-
1 teaspoon pepe di Cayenna, o più a piacere
-
0.25 teaspoon sale
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0.25 teaspoon lievito in polvere
-
0.25 teaspoon cremor tartaro
-
0.25 teaspoon peperoncino in polvere
-
1 tazza cocco grattugiato zuccherato (Facoltativo)
-
2 tazza gocce di cioccolato al latte
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare burro, zucchero e uova
Mettere 1 cup di burro ammorbidito, 1 cup di zucchero bianco, 1 cup di zucchero di canna, 2 uova, 1 cucchiaio di caffè istantaneo in polvere e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 4, fino ad ottenere un composto spumoso.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare 1 ¾ cups di farina, ⅔ cup di cacao in polvere, 1 cucchiaio di cannella macinata, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna, ¼ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di lievito in polvere, ¼ cucchiaino di cremor tartaro e ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere in una ciotola separata.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi
Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi nel boccale al composto di burro e zucchero e mescolare per 20 sec./vel. 3, fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Se necessario, spingere verso il basso dai bordi con la spatola.
Mescolare cocco e gocce di cioccolato
Aggiungere 1 cup di cocco grattugiato zuccherato (facoltativo) e 2 cups di gocce di cioccolato nel boccale e mescolare per 10 sec./antiorario vel. 2.
Formare e cuocere i biscotti
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Con un cucchiaino, mettere dei mucchietti di pasta su una teglia da forno non unta. Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, finché non saranno sodi.
Lasciare raffreddare
Lasciare raffreddare leggermente i biscotti sulla teglia prima di metterli su una gratella per farli raffreddare completamente (circa 15 minuti).
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Altre immagini
Creato da
Olivia Anderson
8
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
- Latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio: Mandorle, Nocciole, Noci, Anacardi, Noci pecan, Noci del Brasile, Pistacchi, Noci Macadamia
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