Gewürzte Vanille Kekse

Name: Gewürzte Vanille Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 200 g ungesalzene Butter; 200 g goldener feiner Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Ei; 375 g glattes Mehl; 1 TL gemahlener Ingwer; 1 TL gemahlener Zimt; 75 g Puderzucker für Royal Icing; metallischer Streusel

Plätzchen

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Zubereitungszeit

3 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese gewürzten Vanillekekse sind eine köstliche Leckerei, perfekt für die festliche Jahreszeit oder jeden besonderen Anlass. Die warmen Gewürze wie Ingwer und Zimt verleihen dem klassischen Vanillegeschmack eine wohltuende Note. Ich mache diese schon seit Jahren und sie verschwinden immer schnell! Die Kekse sind einfach zuzubereiten und zu dekorieren, was sie zu einer lustigen Aktivität für die ganze Familie macht. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verschenken – verpacken Sie sie in einer hübschen Dose für ein aufmerksames, selbstgemachtes Geschenk. Das Rezept ist einfach, aber das Ergebnis ist eine Ladung köstlicher, aromatischer Kekse, die jeder lieben wird. Diese genießt man am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Zutaten (9 Zutaten)

200 g ungesalzene Butter
200 g goldener feiner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Stück Ei
375 g glattes Mehl
1 TL gemahlener Ingwer
1 TL gemahlener Zimt
75 g Puderzucker für Royal Icing
metallischer Streusel

Zubereitung (7 Schritte)

Butter, Zucker und Vanille vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

200 g ungesalzene Butter, 200 g goldenen feinen Zucker und 1 TL Vanilleextrakt in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Ei hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 Ei in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen, dabei bei Bedarf die Seiten des Mixtopfes mit einem Spatel abkratzen.

Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel 375 g glattes Mehl, 1 TL gemahlenen Ingwer, 1 TL gemahlenen Zimt und ¼ TL Salz vermischen.

Trockene Zutaten zu feuchten Zutaten geben

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange vermischen.

Die Plätzchen backen

Den Backofen auf 190 °C/170 °C Umluft/Gas Stufe 5 vorheizen. Die Plätzchen mit etwas Abstand auf Backbleche legen und 12–15 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Die kleineren Plätzchen benötigen möglicherweise weniger Zeit, also gut beobachten. 10 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter legen.

Den Guss zubereiten

75 g Puderzucker für Royal Icing mit so viel Wasser verrühren, dass ein dicker Guss entsteht.

Die Kekse verzieren

Den Guss in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Tülle geben (oder das Ende abschneiden) und die Kekse damit verzieren. Mit Metallic-Streuseln dekorieren und dann einige Stunden trocknen lassen, bevor sie auf den Kuchen geklebt werden. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage haltbar.