Biscotti Classici di Farina

Name: Biscotti Classici di Farina
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 gramos farina comune; 150 gramos zucchero; 1 pizzico sale; 150 gramos burro freddo senza sale; 1 pezzo uovo L; 4 cucharadas soperas latte

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Biscotti Classici di Farina è pronta in 1 h 45 min e produce 30 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi biscotti di farina sono un classico che non fallisce mai. Ricordo che mia nonna li preparava sempre per la colazione, e l'aroma inondava tutta la casa. Sono perfetti da inzuppare nel latte o nel caffè, e il loro sapore delicato li rende irresistibili per grandi e piccini. La ricetta è molto semplice e con il Thermomix® si preparano in un batter d'occhio. Incoraggiati a provarli! Sono ideali da avere sempre a portata di mano e godersi un momento dolce in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, puoi personalizzarli con diverse forme e decorazioni.

Ingredienti (6 ingredienti)

500 gramos farina comune
150 gramos zucchero
1 pizzico sale
150 gramos burro freddo senza sale
1 pezzo uovo L
4 cucharadas soperas latte

Preparazione (9 passaggi)

Preparare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 4

Mettere nel boccale la farina e il sale. Mescolare per 5 Sec./Stufe 4 per combinare gli ingredienti secchi.

Aggiungere zucchero e burro

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Velocità 5

Aggiungere lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzetti nel boccale. Mescolare per 20 Sec./Stufe 5 fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Incorporare l'uovo e il latte

Impostazione Thermomix®

30 Seg./Velocità 4

Aggiungere l'uovo e il latte nel boccale. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4. Se l'impasto è troppo secco, aggiungere un po' più di latte, cucchiaio a cucchiaio, fino a formare una palla.

Riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e refrigerare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C con calore sopra e sotto.

Stendere e tagliare i biscotti

Infarinate leggermente una superficie di lavoro e un matterello. Stendere l'impasto fino ad uno spessore di circa 3 mm. Tagliare cerchi di pasta con un taglierino di circa 6 cm di diametro.

Decorare i biscotti (opzionale)

Bucherellare la superficie dei biscotti con uno stuzzicadenti per fare i fori tipici. Se lo si desidera, segnare le lettere MARÍA al centro del biscotto e decorare i bordi con un marcatore di lettere.

Cuocere i biscotti

Foderare una teglia con carta da forno e posizionare i biscotti su di essa separati un po' tra loro. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando non saranno dorati a piacere.