Biscotti Croccanti al Cioccolato

Name: Biscotti Croccanti al Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 250 min
Total time: 280 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 ml Olio vegetale, neutro; 2 Uovo(va); 150 g Zucchero; 60 g Cacao in polvere, non zuccherato; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 125 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; Sale; Zucchero a velo, setacciato

Biscotti

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Tempo di cottura

4 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi biscotti croccanti al cioccolato del Thermomix® sono un dessert ideale o finger food per gli amanti del cioccolato. Gli ingredienti principali sono olio vegetale, uovo, zucchero, cacao in polvere e farina. Con un tempo di preparazione di 280 minuti (di cui 30 minuti di lavoro attivo), la ricetta produce circa 1 porzione. Perfetto per il periodo natalizio o come dolce sfizio per ogni tanto. Adatto a tutti coloro che amano i biscotti classici con un intenso sapore di cioccolato.

Ingredienti (9 ingredienti)

50 ml Olio vegetale, neutro
2 Uovo(va)
150 g Zucchero
60 g Cacao in polvere, non zuccherato
1 Pck. Zucchero vanigliato
125 g Farina
1 TL Lievito in polvere
Sale
Zucchero a velo, setacciato

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare olio e uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 50 ml di olio vegetale neutro e 2 uova nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Aggiungere zucchero, cacao e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 150 g di zucchero, 60 g di cacao in polvere non zuccherato e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 30 sec./velocità 4, fino ad ottenere una pasta densa. Spingere verso il basso con la spatola dal bordo.

Aggiungere gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Setacciare 125 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4, fino ad ottenere un impasto denso. Spingere verso il basso con la spatola dal bordo.

Raffreddare l'impasto

Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Formare e rotolare l'impasto

Dopo il tempo di riposo, formare delle palline grandi come una noce con l'aiuto di un cucchiaino e rotolarle generosamente nello zucchero a velo.

Cuocere i biscotti

Disporre le palline con un po' di spazio su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore per 10 - 12 minuti.