Mürbeteig-Orangenplätzchen

Name: Mürbeteig-Orangenplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Bio-Orange; 300 g Weizenmehl Type 405; 200 g Margarine; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Puderzucker

Kekse

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese veganen Mürbeteig-Orangenplätzchen sind ein absoluter Genuss in der Weihnachtszeit! Der feine Orangengeschmack harmoniert wunderbar mit dem zarten Mürbeteig. Ich mache sie jedes Jahr und sie sind immer ruckzuck weggeknuspert. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist super einfach und schnell. Der Teig lässt sich prima vorbereiten und im Kühlschrank lagern. So kann man die Plätzchen ganz entspannt backen, wenn man Zeit hat. Ein tolles Rezept für alle, die vegane Weihnachtsbäckerei lieben!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Bio-Orange
300 g Weizenmehl Type 405
200 g Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
2 EL Puderzucker

Zubereitung (5 Schritte)

Orangenschale abreiben und Saft auspressen

Die Orange waschen und die Schale mit einer Reibe abreiben. Die Hälfte des Orangenabriebs (ca. ½ TL) für den Teig beiseite stellen, den Rest für den Guss. Die Orange halbieren und 2 TL Saft auspressen. Den restlichen Saft anderweitig verwenden.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

300 g Weizenmehl Type 405, 200 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, ½ TL Orangenabrieb und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

120

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Plätzchen backen

Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dünn ausrollen und mit Förmchen Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf das Backblech legen und ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.

Guss zubereiten und Plätzchen verzieren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 2 EL Puderzucker und 2 TL Orangensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Den Guss auf die Plätzchen streichen und mit dem restlichen Orangenabrieb bestreuen.