Vegane Kekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen

Name: Vegane Kekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 300 gramos Weizenmehl; 2 cucharaditas Backpulver; 0.5 cucharadita Salz; 100 gramos Dunkle Schokoladenstückchen; 70 gramos Gehackte Nüsse; 100 gramos Zucker; 100 mililitros Pflanzliche Milch; 50 mililitros Olivenöl; 1 cucharadita Vanille

Kekse

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese veganen Kekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen sind ein Genuss, der außen knusprig und innen weich ist. Ich habe jahrelang an der Perfektionierung dieses Rezepts gearbeitet und es ist zu Hause immer ein Erfolg. Die Kombination aus dunkler Schokolade und dem Hauch von gehackten Nüssen ist einfach unwiderstehlich. Sie passen perfekt zu einem Nachmittagskaffee oder um sie als süße Leckerei zu jeder Tageszeit zu genießen. Außerdem sind sie mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was sie zu einer idealen Option für alle macht, die ein schnelles und köstliches Dessert suchen. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben!

Zutaten (9 Zutaten)

300 gramos Weizenmehl
2 cucharaditas Backpulver
0.5 cucharadita Salz
100 gramos Dunkle Schokoladenstückchen
70 gramos Gehackte Nüsse
100 gramos Zucker
100 mililitros Pflanzliche Milch
50 mililitros Olivenöl
1 cucharadita Vanille

Zubereitung (7 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Weizenmehl, Backpulver und Salz in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sekunden/Stufe 4 vermischen.

Zucker hinzufügen und mischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Den Zucker zusammen mit den trockenen Zutaten in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sekunden/Stufe 4 vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Pflanzliche Milch, Olivenöl und Vanille in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sekunden/Stufe 3 vermischen.

Den Teig kneten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Den Teig 30 Sekunden/Stufe 4 kneten.

Schokoladenstückchen und Nüsse einarbeiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

Die dunklen Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse in den Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig 10 Sekunden/Stufe 2/Linkslauf vermischen.

Die Kekse backen

Den Ofen auf 180ºC vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel Teigportionen auf das Blech geben und zwischen den einzelnen Keksen Platz lassen. 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.