Schwarzer Blootz
Pizza
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Schwarzer Blootz ist eine deftige Pizza-Variante, zubereitet im Thermomix®. Lauch, Zwiebeln und Speckwürfel bilden die Grundlage für diesen herzhaften Belag. Mit dem Thermomix® ist das Hauptgericht in 45 Minuten fertig, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 25 Minuten. Das Rezept ist für eine Portion ausgelegt und ideal für alle, die schnelle und unkomplizierte Küche lieben.
Zutaten (13 Zutaten)
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2 Stangen Lauch
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1 Stück Zwiebel
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250 g Speckwürfel
-
20 g Öl
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Maggi
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1 Packung Saure Sahne
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1 Packung Schlagsahne
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0.5 Packung Crème fraîche
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80 g Grieben
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0.5 Bund Schnittlauch
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1 Stück Pizzateig (frisch) XXL
Zubereitung (7 Schritte)
Sahne und Crème fraîche verrühren
1 Packung saure Sahne, 1 Packung Schlagsahne und 0.5 Packung Crème fraîche in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Weiße Soße auf Pizzateig
Weiße Soße auf dem pizzateig verteilen.
Mixtopf spülen
Mixtopf spülen.
Lauch und Zwiebel zerkleinern
2 Lauchstangen und 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Lauch und Zwiebel andünsten
20 g Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Speck und Gewürze zugeben
200 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer und Maggi zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.
Pizza belegen und backen
Das gedünstete Gemüse auf die weiße Soße geben. Die Grieben und den Schnittlauch darüber streuen. Im Backofen bei 200°C für 20 Minuten backen.
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