Name: Frittierte Hähnchenhappen
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 250 g Mehl; 1 Stück Eier; 2 EL Natives Olivenöl extra; 10 g Bierhefe; 150 ml Wasser; 1 Stück Zitrone; 500 ml Sonnenblumenöl zum Frittieren; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frittierte Hähnchenhappen ist in 2 Std 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese frittierten Hähnchenhappen sind eine Explosion von Geschmack und Knusprigkeit! Perfekt als leckere Vorspeise oder als schnelles und schmackhaftes Hauptgericht, sie werden Jung und Alt begeistern. Die Marinade in Zitrone macht das Hähnchen zart und saftig, während der leichte und knusprige Teig es in eine goldene Umarmung hüllt. Ich bereite sie oft für die Geburtstagsfeiern meiner Kinder vor, sie verschwinden immer im Handumdrehen! Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal, wenn man wenig Zeit hat. Ein Tipp? Servieren Sie sie heiß mit einem Spritzer frischer Zitrone und einer Sauce nach Wahl. Sie sind unwiderstehlich!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung des Hähnchens

Die Hähnchenbrust in mittelgroße Happen schneiden. Die Happen in eine Schüssel geben und mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer würzen. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind.

Zubereitung des Teigs

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

In den Thermomix-Behälter 250 g Mehl, 10 g zerbröselte Bierhefe und 150 ml Wasser geben. 2 Min./Knetstufe einstellen, um die Zutaten zu vermischen. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra und 1 verquirltes Ei hinzufügen. Erneut 1 Min./Knetstufe einstellen, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.

120

Ruhezeit des Teigs

Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden ruhen lassen. Dadurch kann der Teig aufgehen und leichter werden.

Frittieren des Hähnchens

In einer großen Pfanne reichlich Sonnenblumenöl zum Frittieren erhitzen. Die Hähnchenhappen in den Teig tauchen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenhappen portionsweise frittieren, um die Öltemperatur nicht zu stark abzusenken.

Bräunung und Servieren

Die Hähnchenhappen von einer Seite goldbraun braten, dann wenden. Wenn sie aufgegangen und goldbraun sind, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitrone auf die heißen Happen spritzen.