Vereiste Gurken Häppchen

Name: Vereiste Gurken Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 8 cups geschälte und geschnittene Gurken; 1 Stück kleine Zwiebel, geschnitten; 2 tablespoons Salz; 1.5 cups weißer Zucker; 0.5 cups weißer Essig

Salat

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Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Vereiste Gurken Häppchen ist in 2 Std 20 Min fertig und ergibt 16 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese vereisten Gurken Häppchen sind eine erfrischende und würzige Leckerei, perfekt für einen heißen Sommertag. Ich mache diese schon seit Jahren, und sie sind immer ein Hit bei Picknicks und Grillabenden. Die Kombination aus süß und sauer ist einfach unwiderstehlich. Die Gurken und Zwiebeln werden in einer salzigen Lake weich gemacht, dann mit einer süßen Essigmischung überzogen und bis zur Perfektion gefroren. Sie sind so einfach zuzubereiten und erfordern minimalen Aufwand, was sie ideal für einen schnellen und leckeren Snack macht. Diese sind vegetarisch und können im Voraus zubereitet werden, was sie perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten macht.

Zutaten (5 Zutaten)

8 cups geschälte und geschnittene Gurken
1 Stück kleine Zwiebel, geschnitten
2 tablespoons Salz
1.5 cups weißer Zucker
0.5 cups weißer Essig

Zubereitung (4 Schritte)

Bereiten Sie die Gurken- und Zwiebelmischung vor

Schälen und schneiden Sie 8 Tassen Gurken. Schneiden Sie 1 kleine Zwiebel. Kombinieren Sie die Gurken, Zwiebel und 2 Esslöffel Salz in einer mit Wasser gefüllten Schüssel. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis das Gemüse weich ist. Gießen Sie das Wasser vollständig ab.

Bereiten Sie die Zucker- und Essigmischung vor

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

1 ½ Tassen Zucker und ½ Tasse Essig in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

300

Kühlen Sie die Flüssigkeit ab

Nehmen Sie die Zucker- und Essigmischung aus dem Thermomix-Behälter und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Mischen und einfrieren

Gießen Sie die abgekühlte Zucker- und Essigflüssigkeit über die Gurkenmischung. Rühren Sie, um alles zu vermischen. Geben Sie die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter und frieren Sie sie für 1 bis 2 Stunden ein oder bis sie gefroren ist.