Goldene Hähnchen-Happen

Name: Goldene Hähnchen-Happen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenbrust; Eier; Paniermehl; Mehl; Pflanzenöl zum Braten; nach Geschmack Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese goldenen Hähnchen-Happen sind eine leckere und schnelle Idee für ein zweites Gericht, das der ganzen Familie gefallen wird. Die knusprige Panade, die mit Mehl und Paniermehl erzielt wird, umschließt ein zartes und saftiges Hähnchenherz. Perfekt zum Servieren mit einer Beilage von Pommes Frites oder einem frischen Salat. Diese Happen sind ideal für ein ungezwungenes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Leckeres und Befriedigendes möchte. Ein Tipp? Versuchen Sie, der Panade eine Prise Paprika für eine zusätzliche Note hinzuzufügen!

Zutaten (6 Zutaten)

Hähnchenbrust
Eier
Paniermehl
Mehl
Pflanzenöl zum Braten
nach Geschmack Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrust in Würfel von ca. 3 cm Seitenlänge schneiden. Die Würfel in eine Schüssel geben.

Vorbereitung der Panade

In drei separaten Schüsseln das Mehl, die mit einer Prise Salz verquirlten Eier und das Paniermehl anordnen.

Panieren der Happen

Die Hähnchen-Happen zuerst im Mehl wenden, wobei darauf zu achten ist, dass sie gut bedeckt sind. Dann in das verquirlte Ei und schließlich in das Paniermehl geben und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.

Erhitzen des Öls

Reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es eine Temperatur von 160-170°C erreicht hat. Es ist wichtig, ein Küchenthermometer zu verwenden, um die Öltemperatur zu kontrollieren.

Braten der Happen

Die Hähnchen-Happen in kleinen Portionen im heißen Öl ca. 2 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um die Öltemperatur konstant zu halten.