Albóndigas Caseras en Salsa de Tomate al Orégano
Albóndigas
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Estas albóndigas en salsa de tomate al orégano son un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar. La receta es sencilla y se prepara rápidamente con el Thermomix®. La carne picada se mezcla con ajo, perejil, especias y pan remojado en leche para crear unas albóndigas tiernas y jugosas. La salsa de tomate casera, aromatizada con orégano, le da un toque mediterráneo irresistible. Sirve estas albóndigas con espaguetis o arroz para una comida completa y deliciosa. ¡Un plato que siempre triunfa!
Ingredientes (16 ingredientes)
-
250 g carne picada de ternera
-
1 unidad huevo
-
1 diente ajo
-
3 ramitas perejil fresco picado
-
0.5 cdta pimienta negra molida
-
0.5 cdta sal
-
1 punta de cuchillo canela
-
3 rebanada pan duro
-
1 chorro leche
-
0.5 taza harina
-
400 ml tomate frito
-
3 cda leche
-
1 cda azúcar
-
1 pizca sal
-
1 cda orégano
-
0.5 cdta pimienta negra molida
Preparación (10 pasos)
Preparar el pan remojado
Colocar las 3 rebanadas de pan duro en un bol y añadir un chorro de leche. Dejar remojar mientras se preparan los demás ingredientes.
Mezclar los ingredientes de las albóndigas
Añadir al vaso 250 g de carne picada, 1 diente de ajo, 3-4 ramitas de perejil fresco bien picado, 1/2 cdta de pimienta negra molida, 1/2 cdta de sal y 1 punta de cuchillo de canela.
Añadir el huevo y el pan remojado
Añadir 1 huevo al vaso. Escurrir bien el pan duro de la leche y añadirlo al vaso.
Amasar la masa de las albóndigas
Amasar todos los ingredientes 2 Min./Velocidad Espiga hasta que estén bien integrados.
Formar las albóndigas
Con la masa, formar bolitas del tamaño de una nuez. Pasar cada albóndiga por 1/2 taza de harina, retirando el exceso.
Dorar las albóndigas
En una sartén con aceite caliente, dorar las albóndigas a fuego fuerte. Reservar en un plato con papel de cocina.
Preparar la salsa de tomate
Añadir al vaso 400 ml de tomate frito, 3 cda de leche, 1 cda de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cda de orégano y 1/2 cc de pimienta negra molida.
Cocinar la salsa
Programar 5 Min./100°C/Velocidad 2. Rectificar el punto de sal y especias al gusto.
Añadir las albóndigas a la salsa
Añadir las albóndigas doradas al vaso con la salsa de tomate. Programar 5 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad Cuchara.
Servir
Servir las albóndigas con salsa de tomate al orégano sobre espaguetis o tal cual.
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Creado por
Marta Blanco
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- Cereales con gluten
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