Name: Hackbällchen Toskana aus dem Ofen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg Hackfleisch gemischt; 2 TL Salz; 2 TL Pfeffer; 2 TL Paprika rosenscharf; 2 Stück Zwiebeln halbiert; 2 Stück Knoblauchzehen; 10 g Ol; 180 g Tomatenmark; 300 g Sahne; 350 ml Milch; 100 ml Wasser; 2 EL Mehl; 1 TL Gemüsebrühe; 1 TL Paprika edelsüß; 2 TL italienische Kräuter; 2 Stück Mozzarella

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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Leicht

Zutaten (16 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen

Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hackfleisch vorbereiten

Hackfleisch mit 2 TL Salz, 2 TL Pfeffer und 2 TL Paprika rosenscharf würzen. Zu ca. 12-15 Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln, halbiert, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

10 g Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 2 90°C

180 g Tomatenmark, 300 g Sahne, 350 ml Milch, 100 ml Wasser, 2 EL Mehl, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Paprika edelsüß und 2 TL italienische Kräuter, sowie Salz & Pfeffer nach Gusto in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

8 Min.