Schweinekoteletts mit Pfefferduft

Name: Schweinekoteletts mit Pfefferduft
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Schweinekoteletts; natives Olivenöl extra; feines Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schweinekoteletts mit Pfefferduft ist in 40 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Schweinekoteletts mit Pfefferduft sind ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für ein schnelles, aber schmackhaftes Abendessen. Das zarte und saftige Fleisch wird durch das intensive Pfefferaroma und die Schlichtheit des nativen Olivenöls extra verstärkt. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber nicht auf ein Gericht mit viel Geschmack verzichten möchte. Die Zubereitung ist wirklich schnell und das Ergebnis ist immer ein Erfolg. Ideal zu einer Beilage aus frischem Gemüse oder Ofenkartoffeln. Ein Klassiker der italienischen Küche, neu interpretiert mit einem Hauch von Thermomix®!

Zutaten (4 Zutaten)

2 Stück Schweinekoteletts
natives Olivenöl extra
feines Salz
Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Vorbereitende Zubereitung des Fleisches

Die Schweinekoteletts aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Das Fett einschneiden

Mit einer Schere oder einem scharfen Messer die äußere Fettschicht der Koteletts einschneiden. Dies verhindert, dass sich das Fleisch während des Garens zusammenrollt und hält es gut gestreckt.

Die Koteletts würzen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 2

Die Koteletts in den Thermomix-Behälter geben. Natives Olivenöl extra nach Bedarf, feines Salz nach Bedarf und Pfeffer nach Bedarf hinzufügen. Den Behälter schließen und 10 Sekunden lang auf Stufe 2 vermischen.

Garen der Koteletts

Die Koteletts aus dem Behälter nehmen. Eine Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Koteletts etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun und nach Wunsch gar sind. Heiß servieren.