Geschmortes Hühnchen mit hellem Bier

Name: Geschmortes Hühnchen mit hellem Bier
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hühnerschenkel und Oberkeulen; 330 ml Helles Bier; 2 Zehe Knoblauch; 1 rametto Rosmarin; 1 TL Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 30 ml Natives Olivenöl extra

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses geschmorte Hühnchen mit hellem Bier ist ein Klassiker der italienischen Hausmannskost, perfekt für ein wohltuendes und schmackhaftes Abendessen. Das zarte und saftige Hühnerfleisch passt hervorragend zum leicht bitteren Geschmack des Biers und ergibt eine unwiderstehliche Kombination. Ich bereite es oft zu, wenn ich Gäste zum Abendessen habe, weil es einfach zuzubereiten ist und allen immer gefällt. Der frische Rosmarin und der Knoblauch verleihen diesem Gericht eine aromatische Note, die es wirklich besonders macht. Servieren Sie es mit einer Beilage aus Ofenkartoffeln oder Püree für eine komplette und sättigende Mahlzeit. Ideal für Herbstabende!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Hühnerschenkel und Oberkeulen
330 ml Helles Bier
2 Zehe Knoblauch
1 rametto Rosmarin
1 TL Rohrzucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
30 ml Natives Olivenöl extra

Zubereitung (5 Schritte)

Gehackter Rosmarin und Knoblauch

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

Einen Rosmarinzweig und zwei Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Das Gehackte in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Das Hühnchen anbraten

In einer großen Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen. Die Hühnerschenkel und Oberkeulen hineinlegen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Das gebratene Hühnchen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Das aromatische Gehackte andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das native Olivenöl extra in den Mixtopf gießen. Den gehackten Rosmarin und Knoblauch hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Das Hühnchen im Bier garen

Thermomix® Einstellung

50 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Das gebratene Hühnchen in den Mixtopf geben. Das helle Bier darübergießen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. 50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen.

3000