Name: Bratwurst-Tagliatelle-Pfanne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stück grobe Schweinebratwürste; 350 g braune Champignons; 2 EL Olivenöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 300 g Schmand; 1 TL körniger Senf; 150 ml Rinderbrühe (instant); 400 g Tagliatelle (Bandnudeln); 2 EL Petersilienblätter; Salz; Pfeffer

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Zubereitungszeit

40 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Bratwurst-Tagliatelle-Pfanne ist ein deftiges Hauptgericht mit Schweinebratwürsten, Champignons und einer cremigen Schmand-Senf-Sauce. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten und ist für 4 Portionen ausgelegt. Ideal für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Wurstbällchen formen und Pilze schneiden

Das Wurstbrät aus der Pelle drücken und zu kleinen Bällchen formen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend beides beiseitestellen.

Wurstbällchen anbraten

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Wurstbällchen darin 5-6 Minuten anbraten. Die Pilze kurz mitbraten, mit 1 TL geräuchertem Paprikapulver bestäuben. Schmand, Senf und Rinderbrühe unterrühren, auf kleiner Stufe köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.