Bohnen-Creme mit Schafskäse
Saucen
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Bohnen-Creme mit Schafskäse ist ein wahres Fest für die Frühlingsgeschmäcker! Die Süße der frischen Bohnen harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Schafskäses und der Frische der Minze. Ich bereite sie oft im Frühling zu, wenn die Bohnen am besten sind, und serviere sie auf gerösteten Brotscheiben oder als Soße für Pasta. Es ist eine leckere und schnelle Idee für eine Vorspeise oder einen Aperitif, aber auch eine originelle Art, ein einfaches Nudelgericht zu bereichern. Probieren Sie es aus, es wird Sie erobern!
Zutaten (6 Zutaten)
-
300 g Geputzte Ackerbohnen
-
1 Zehe Knoblauch
-
100 g geriebener Schafskäse
-
100 ml Olivenöl
-
1 q.b. frische Minze
-
1 q.b. feines Salz
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Ackerbohnen
Die Hülsen der Ackerbohnen öffnen und die Bohnen auslösen. Von jeder Bohne die äußere Haut entfernen. So vorgehen, bis man 300 g geputzte Ackerbohnen hat.
Zutaten hacken
Die geputzten Ackerbohnen, eine Knoblauchzehe, ein paar frische Minzblätter und 100 ml Olivenöl in den Mixtopf geben. Den Deckel schließen und 20 Sek./Stufe 8 hacken.
Schafskäse und Salz hinzufügen
100 g geriebenen Schafskäse und eine Prise feines Salz hinzufügen. Den Deckel schließen und weitere 15 Sek./Stufe 7 pürieren, bis ein cremiges und homogenes Pesto entsteht. Bei Bedarf die Mischung nach unten schieben und den Vorgang einige Sekunden lang wiederholen.
Servieren
Die Ackerbohnencreme in sterilisierte Gläser füllen und nach Belieben servieren. Schmeckt hervorragend auf Brotscheiben oder als Soße für Pasta.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Greco
4
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