Lammhack-Spieße mit Feta
Fingerfood
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Lammhack-Spieße mit Feta sind ein absolutes Highlight auf jeder Grillparty! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an. Das Lammhackfleisch wird mit Knoblauch, zerbröseltem Schafskäse und aromatischen Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel verfeinert. Ein Ei sorgt für die perfekte Bindung. Die Spieße sind schnell zubereitet und schmecken sowohl warm als auch kalt. Dazu passt ein frischer Salat, Fladenbrot und ein cremiger Knoblauchjoghurt. Ideal für die Grillsaison oder als herzhafter Snack zwischendurch!
Zutaten (11 Zutaten)
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500 g Lammhackfleisch
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2 Zehe Knoblauch
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50 g Schafskäse
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0.5 TL Korianderpulver
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0.5 TL Kreuzkümmelpulver
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3 EL Petersilie, glatte, gehackt
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1 Stück Ei(er)
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1 EL türkisches Chili-Paprika-Gewürz, ersatzweise Cayennepfeffer
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Olivenöl
Zubereitung (3 Schritte)
Knoblauch zerkleinern
2 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Hackfleischmischung zubereiten
500 g Lammhackfleisch, den zerkleinerten Knoblauch, 50 g zerbröselten Schafskäse, 0.5 TL Korianderpulver, 0.5 TL Kreuzkümmelpulver, 3 EL gehackte Petersilie, 1 Ei, 1 EL türkisches Chili-Paprika-Gewürz (oder Cayennepfeffer), Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einer homogenen Masse verkneten.
Spieße formen und braten
Die Hackfleischmasse aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu kleinen Röllchen formen. Die Röllchen auf Spieße stecken. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin ca. 10 Minuten von allen Seiten braten, bis sie gar sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Hoffmann
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Rezept
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