Obstspieße mit Schmelzender Schokolade
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Obstspieße mit schmelzender Schokolade sind eine einfache und elegante Köstlichkeit, perfekt für ein leichtes Dessert oder einen leckeren Snack. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es immer ein Erfolg bei Kindern und Erwachsenen ist. Die Frische der Früchte wie Banane, Kiwi, Ananas und Apfel harmoniert wunderbar mit der Reichhaltigkeit der geschmolzenen Schokolade. Der kleine Hauch von Vanille im Sirup verleiht eine subtile, duftende Note. Dieses Rezept ist mit dem Thermomix® einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Verwöhnen. Variieren Sie die Früchte nach Ihren Wünschen und der Saison!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück Banane
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1 Stück Kiwi
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1 Stück Ananas
-
1 Stück Apfel
-
150 g Feiner Zucker
-
15 cl Wasser
-
1 Zehe Vanille
-
150 g Schokolade
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung der Früchte
Die Banane, die Kiwis, die Ananas und die Äpfel waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Beiseite stellen.
Zusammenstellung der Spieße
Mit langen Spießen die Früchte aufspießen und einzeln abwechseln. Beiseite stellen.
Zubereitung des Vanillesirups
Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das Wasser, den Zucker und das Vanillemark in den Thermomix-Behälter geben. Auch die Vanilleschote hinzufügen.
Kochen des Sirups
Den Sirup aufkochen, indem der Thermomix auf 5 Min./100°C/Stufe 1 eingestellt wird.
Infusion des Sirups
Die Vanilleschote entfernen. Den Sirup in eine Auflaufform gießen, die Spieße hineinlegen und den Sirup darüber gießen. Alles eine Stunde lang marinieren lassen und die Spieße dabei gelegentlich wenden.
Dampfgaren
Die marinierten Spieße in den Varoma legen. 500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. 15 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Zubereitung der geschmolzenen Schokolade
In der Zwischenzeit die Schokolade in Stücke brechen und in den Thermomix-Behälter geben. Die Schokolade 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Servieren
Die Spieße aus dem Varoma nehmen und die geschmolzene Schokolade über die Spieße gießen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Camille Dubois
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