Name: Aromático Caldo de Pollo con Verduras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad muslitos de pollo pequeños; 3 cm raíz de jengibre fresca; 0.5 Sal; 2 cebolleta(s) cortada en aros; 3 champiñones cortados en cubitos pequeños; 50 g brotes de bambú cortados en cubitos pequeños o en juliana; 50 g brotes de soja cortados pequeños; 0.5 cdta Sambal Oelek o más al gusto; 0.5 l Agua; 1 cdta salsa de ostras; 0.5 cdta aceite de sésamo; 1 Huevo(s) batido; 3 cda salsa de soja o más al gusto

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Este aromático caldo de pollo es un verdadero placer! Me gusta especialmente prepararlo cuando hace frío afuera. La combinación de pollo tierno, jengibre fresco y verduras crujientes convierte esta sopa en una verdadera comida reconfortante. La preparación es muy sencilla y Thermomix® hace casi todo el trabajo. Con un toque de aceite de sésamo y un huevo batido, la sopa queda perfectamente redondeada. Ideal como un almuerzo ligero o un entrante reconfortante. Si le gusta más picante, puede añadir un poco más de Sambal Oelek.

Ingredientes (13 ingredientes)

2 unidad muslitos de pollo pequeños
3 cm raíz de jengibre fresca
0.5 Sal
2 cebolleta(s) cortada en aros
3 champiñones cortados en cubitos pequeños
50 g brotes de bambú cortados en cubitos pequeños o en juliana
50 g brotes de soja cortados pequeños
0.5 cdta Sambal Oelek o más al gusto
0.5 l Agua
1 cdta salsa de ostras
0.5 cdta aceite de sésamo
1 Huevo(s) batido
3 cda salsa de soja o más al gusto

Preparación (6 pasos)

Preparar el caldo de pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 500 ml de agua, 0.5 de sal, 3 cm de raíz de jengibre y 2 muslitos de pollo pequeños al vaso y cocer durante 30 Min./100°C/Velocidad 1.

1800

Preparar la carne

Una vez transcurrido el tiempo, retirar los muslitos de pollo del vaso y separar la carne del hueso. Retirar el jengibre y reservar la carne.

Refinar la sopa

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y 0.5 cucharadita de Sambal Oelek al caldo en el vaso y cocer durante 3 Min./100°C/Velocidad 1.

180

Añadir las verduras y la carne

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 50 g de brotes de bambú, 50 g de brotes de soja, 3 champiñones y 2 cebolletas cortadas en aros, así como la carne de pollo, al vaso y calentar durante 2 Min./100°C/Giro a la izquierda Velocidad 1.

120