Saumon Grillé au Poivre et Citron

Name: Saumon Grillé au Poivre et Citron
Prep time: 15 min
Cook time: 525 min
Total time: 540 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.33333333333333 tasse sauce soja; 0.25 tasse huile d'olive; 0.25 tasse cassonade; 2 teaspoon poivre au citron; 2 gousse ail; 1 pound filet de saumon avec peau

Plat Principal

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Temps de cuisson

9 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette recette de saumon grillé est une façon savoureuse et facile de préparer un repas sain. Les filets de saumon sont marinés dans un mélange savoureux de sauce soja, d'huile d'olive, de cassonade, de poivre au citron et d'ail, créant un équilibre délicieux de saveurs sucrées, salées et acidulées. Je prépare ce plat depuis des années, et c'est toujours un succès! La marinade imprègne le saumon d'une saveur incroyable, et le gril lui donne une belle croûte légèrement caramélisée. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner léger. C'est aussi idéal pour la préparation des repas!

Ingrédients (6 ingrédients)

0.33333333333333 tasse sauce soja
0.25 tasse huile d'olive
0.25 tasse cassonade
2 teaspoon poivre au citron
2 gousse ail
1 pound filet de saumon avec peau

Préparation (4 étapes)

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Placer 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 secondes / vitesse 7.

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter ⅓ tasse de sauce soja, ¼ tasse d'huile d'olive, ¼ tasse de cassonade et 2 cuillères à café de poivre au citron dans le bol mélangeur avec l'ail haché. Mélanger pendant 10 secondes / vitesse 3.

Marinade du saumon

Verser la marinade du bol mélangeur dans un plat peu profond. Disposer 1 livre de filet de saumon avec peau, côté peau vers le haut, dans la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures ou toute la nuit.

Griller le saumon

Préchauffer le gril du four et placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur. Transférer les filets de saumon de la marinade sur une plaque de cuisson. Jeter toute marinade restante. Cuire le saumon sous le gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que la chair s'effrite facilement à la fourchette, de 7 à 10 minutes. Laisser reposer le saumon pendant quelques minutes avant de le trancher et de le servir.