Bruschetta mit Feigen, Käse und Senf

Name: Bruschetta mit Feigen, Käse und Senf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Ciabatta; 4 Stück Feigen; 50 g Tiroler Blütenkäse mit Heumilch; 50 g Manchego Curado; 50 g Bleu des Causses; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 90 g Feigen-Senfsauce

Brotspeise

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Bruschetta mit Feigen, Käse und Senfsauce ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus süßen Feigen, würzigem Käse und der leicht scharfen Senfsauce ist einfach unwiderstehlich. Ich mache diese Bruschetta gerne als Vorspeise für Gäste oder als kleinen Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, besonders mit dem Thermomix®. Die verschiedenen Käsesorten sorgen für eine tolle Vielfalt an Aromen. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Highlight auf dem nächsten Buffet. Vegetarier kommen hier voll auf ihre Kosten!

Zutaten (8 Zutaten)

300 g Ciabatta
4 Stück Feigen
50 g Tiroler Blütenkäse mit Heumilch
50 g Manchego Curado
50 g Bleu des Causses
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
90 g Feigen-Senfsauce

Zubereitung (5 Schritte)

Ciabatta vorbereiten

Ciabatta nach Packungsanweisung im Ofen aufbacken und abkühlen lassen. Dies ist wichtig, damit es sich besser schneiden lässt. Währenddessen den Mixtopf reinigen und trocknen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Brot vorbereiten

Das fertig gebackene und abgekühlte Ciabatta in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. Anschließend die gerösteten Brotscheiben mit dem zerkleinerten Knoblauch einreiben.

Olivenöl aromatisieren

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 1 50

3 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 erwärmen. Dies dient dazu, das Aroma des Knoblauchs zu intensivieren.

120

Bruschetta belegen

Die Brotscheiben mit dem aromatisierten Olivenöl beträufeln. Anschließend mit 90 g Feigen-Senfsauce bestreichen. 4 Feigen waschen, Stiel entfernen, vierteln und auf den Brotscheiben verteilen. 50 g Tiroler Blütenkäse, 50 g Manchego Curado und 50 g Bleu des Causses in schmale Scheiben schneiden und jeweils ein Drittel der Bruschetta mit einer Käsesorte belegen. Mit ein wenig Feigen-Senfsauce beträufeln und sofort servieren.