Colorful Winter Salad with Balsamic Dressing

Beschreibung

This colorful winter salad is a real eye-catcher and tastes simply fantastic! The combination of crunchy collard leaves, tender mache, sweet pears, and spicy red cabbage makes it a special taste experience. The homemade balsamic dressing with a touch of honey and chili perfectly rounds off the dish. I love making this salad in winter when fresh vegetables are scarce. It is not only healthy, but also quick to prepare and is ideal as a side dish or light main course. If you like it a bit heartier, you can add roasted nuts or croutons. An absolute must for all salad lovers!

Zutaten (21 Zutaten)

• 4 Stück Grünkohlblätter, getrimmt und fein gehackt
• 0.33 Bund Grünkohl, getrimmt und gehackt
• 1 head Römersalat, gehackt
• 0.25 head Rotkohl, gehackt
• 1 Stück Bosc Birne, gewürfelt
• 0.5 Stück Bermuda Zwiebel, fein gewürfelt
• 0.5 Stück Orange Paprika, gewürfelt
• 0.5 Stück Florida Avocado - geschält, entkernt und gewürfelt
• 0.5 Stück Karotte, gerieben
• 5 Stück Kirschtomaten, halbiert
• 7 Stück Walnusshälften, zerdrückt
• 2 tablespoon Rosinen, oder nach Geschmack
• 6 tablespoon Olivenöl
• 3 tablespoon Balsamico Essig
• 1 tablespoon Wildblumenhonig
• 1 tablespoon Oregano, zerstoßen
• 1.5 teaspoon Chilipulver
• 1 teaspoon Dijon Senf
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• 0.5 teaspoon Salz
• 0.25 teaspoon zerstoßene schwarze Pfefferkörner

Zubereitung (3 Schritte)

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