Hähnchenburger mit frischem Rucola

Name: Hähnchenburger mit frischem Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Hähnchenhackfleisch; 30 g Parmesan Reggiano gerieben; 1 Prise Gemischte getrocknete Kräuter; 50 g Frischer Rucola; 1 Prise Feines Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese Hähnchenburger mit frischem Rucola sind eine leichte und schmackhafte Alternative zu klassischen Rinderhackfleischburgern. Der Rucola verleiht einen Hauch von Frische und einen leicht würzigen Geschmack, der perfekt zu Hähnchenfleisch passt. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, ideal für ein zwangloses Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Ich liebe sie besonders im Sommer, vielleicht begleitet von einem frischen gemischten Salat. Sie können auch im Voraus zubereitet und im Moment gebacken werden, perfekt für wenn man wenig Zeit hat, aber nicht auf ein schmackhaftes und gesundes Gericht verzichten möchte. Probiert sie aus, sie werden euch erobern!

Zutaten (6 Zutaten)

250 g Hähnchenhackfleisch
30 g Parmesan Reggiano gerieben
1 Prise Gemischte getrocknete Kräuter
50 g Frischer Rucola
1 Prise Feines Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Rucola zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Den frischen Rucola gründlich waschen und vorsichtig trocknen. Den Rucola in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den gehackten Rucola in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Burgerteig vorbereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

In den sauberen Mixtopf das Hähnchenhackfleisch, den geriebenen Parmesan, eine Prise feines Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer und die gemischten Kräuter geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Rucola hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3/Linkslauf Linkslauf

Den gehackten Rucola in die Mischung im Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf vorsichtig vermischen.

Burger formen

Die Hälfte des vorbereiteten Hähnchenhackfleischs nehmen und in den Ausstecher auf dem Backpapier legen, mit einer runden Scheibe Backpapier abdecken. Die Mischung im Ausstecher gut andrücken, um eine kompakte und regelmäßige Form für den Burger zu erhalten. Den Ausstecher vorsichtig entfernen und genauso verfahren, um den zweiten Burger zu erstellen.

Burger braten

Die Burger auf einem gut heissen Grill oder in einer Antihaftpfanne mit einem Schuss Öl braten, bis sie goldbraun und innen gar sind. Verwenden Sie den Thermomix nicht zum Kochen des Fleisches.