Name: Butterkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Mehl Typ 550; 80 g Zucker; 250 ml lauwarme Milch; 100 g Butter; 1 Pr. Salz; 250 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 250 g Mandelblättchen; 80 g Hefe

Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Butterkuchen ist ein klassisches Rezept, das mit Hefe, Mehl, Butter und Mandeln zubereitet wird. Der Teig wird im Thermomix® geknetet und anschließend mit einem süßen Butterbelag und Mandeln belegt. Nach dem Backen ist der Kuchen ein leckerer Genuss zum Frühstück oder als Dessert. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten.

Zutaten (10 Zutaten)

500 g Mehl Typ 550
80 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
100 g Butter
1 Pr. Salz
250 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
250 g Mandelblättchen
80 g Hefe

Zubereitung (6 Schritte)

Hefe vorbereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

500 g Mehl Typ 550, Hefe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

2 Min.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

114 g lauwarme Milch, 100 g Butter und 1 Prise Salz zugeben und 2 Min./Knetstufe kneten.

2 Min.

Teig gehen lassen

Den Teig in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Belag vorbereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

250 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Mandeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 5

250 g Mandelblättchen in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alternativ den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen, die feine Scheibe wählen und die Mandeln direkt in den Mixtopf schneiden.

4 Sek.

Butterkuchen belegen und backen

Den Teig auf ein Backblech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen eindrücken. Den Belag auf dem Teig verteilen und mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.